Семена льна — полезный источник питательных веществ.
Лён — одно из самых полезных растений которые существуют. Из него делают ткань и одежду, а как продукт питания, он просто незаменим.
Их ценность определяется богатым минеральным составом, который отличается высоким содержанием жирных кислот, белков, витаминов и микроэлементов.
Употребление этого продукта обеспечивает следующее терапевтическое действие:
- очищение организма от токсинов;
- нормализует работу пищеварительной системы и внутренних органов (печени, почек, желчного пузыря);
- очищает организм от токсинов, излишков холестерина и вредных продуктов распада;
- проявляет мягкое слабительное действие, избавляет от хронических запоров;
- укрепляет сосуды, улучшает работу сердца и нервной системы;
- служит средством профилактики онкологических заболеваний;
- улучшает функции щитовидной железы;
- защищает бронхи и лёгкие, способствует смягчению сухого кашля;
- действует как естественный иммуностимулятор, укрепляет защитные силы организма.
Высокое содержание натуральных фитоэстрогенов — лигнанов, снижает уровень «плохого» холестерина в крови и делает этот продукт прекрасным профилактическим средством против атеросклероза и заболеваний сердечно — сосудистой системы. Употребление его в качестве лечебного средства помогает противостоять онкологическим заболеваниям и таким серьезным, жизнеугрожающим состояниям, как инфаркт и инсульт.
Семена льна являются наиболее полезными и высоко ценятся за свои удивительные лекарственные свойства. Семена, погруженные в воду, незаменимы при лечении желудочно-кишечных расстройств; отвар из них прекрасно помогает при воспалительных заболеваниях кожи, горла, полости рта, гинекологических заболеваниях; аллергических проявлениях, включая астматический бронхит.
Крупа, получаемая из льняных семян, обладает массой полезных свойств, что обусловлено витаминным составом: витамины; минералы; гормоны растительного происхождения; токоферол и ретинол; ниацин и тиамин; пантотеновая кислота; ненасыщенные жирные кислоты; огромное количество клетчатки.
Особенное свойство крупы — её гипоаллергенность, то бишь её можно употреблять без всякой опаски.
Продукт хорошо усваивается организмом, насыщает его ценными веществами, благодаря сбалансированному составу: около 40% белков, 15% жиров, 6% углеводов. Соответственно полезна для набора здоровой мышечной массы и для снижения сахара в крови.
А так же:
- помогает наладить правильный обмен веществ и избавиться от проблемы запоров;
- в целом значительно улучшает пищеварение — льняная каша при поносе тоже полезна;
- очищает организм от токсинов и способствует заживлению повреждений слизистых;
- оказывает противогельминтный эффект;
- укрепляет уровень сопротивляемости к простудным и вирусным заболеваниям;
- защищает сосуды и сердце, поскольку препятствует развитию атеросклероза и диабета;
- служит профилактикой онкологических заболеваний;
- положительно воздействует на суставы и соединительные ткани;
- улучшает состояние кожи, поскольку запускает процесс синтеза коллагена.
Для женщин:
Благодаря содержанию гормонов линганов, делает продукт очень полезным для женщин в период беременности и кормления. Льняная каша утром способствует здоровому росту плода и стимулирует лактацию. Кроме того, и положительно отражается на женской красоте (омоложение кожи, укрепление ногтей и волос).
Для мужчин:
Из-за богатого содержания белка, рекомендуется к употреблению при физических нагрузках, так же поднимает уровень мужского гормона тестостерона, благотворно влияет на потенцию и защищает от опухолей простаты.
Для детей:
В детский рацион желательно ввести в обязательном порядке, ибо насыщает организм малышей ценными витаминами и элементами, нормализует работу кишечника, защищает сердце, суставы и нервную систему детей.
Крупу лучше не употреблять: при индивидуальной аллергии на льняную кашу; при заболеваниях ЖКТ в острой стадии; при желчекаменной болезни с образованием камней; при недугах мочеполовой системы; часто и помногу, во избежание накопления в организме цианистых веществ.
Льняные оладушки
Ингредиенты:
- 500 мл. — ряженка или простокваша;
- 300 г. — льняная мука (каша);
- 1 шт. — яйцо;
- 3 ч.л. — семена льна;
- 1 ч.л. — сода;
- По вкусу — соль и сахар.
Варганим:
Все компоненты смешать, и поставить тесто набухать на несколько минут.
На раскаленную сковороду, смазанную маслом, выливать небольшими порциями, да жарить несколько минут с каждой стороны.
Льняная каша с расторопшей
Полезный завтрак для бодрости и здоровья! Каша из семени льна — это именно тот завтрак, который нужен людям, следящим за своим здоровьем! Можно добавить в кашу расторопшу, а чтобы обогатить вкус — разные фрукты. 
Ингредиенты:
- Семена льна — 80 г.
- Росторопша — 10 г.
- Бананы — 355 г.
- Вода — 300 г.
- Какао-порошок — 2.5 г.
Варганим:
Семена льна и расторопши заливаем водой и оставляем на ночь. С утра очищаем бананы от кожуры, нарезаем кусочками. Выкладываем в чашу блендера разбухшие семена, добавляем подготовленные бананы, взбиваем до однородности. Подаём на стол украсив по вкусу фруктами и посыпав какао.
Кушайте с удовольствием!
